토깽이의 알콩달콩 이야기

안녕하세요/ 토깽이예요.저번달에 꼬막비빔밥을 맛있게 먹던 남편이 생각나 집에 있는 바지락으로 비슷하게 만들어봤어요.요리 초보인 제가 하기에도 쉽고 맛있는 레시피예요.혼자 요리 하느리라 요리 과정은 없지만 아주 쉬우니 글만 봐도 뚝딱! 만들수있을꺼예요.바지락 비빔밥을 먹기위해 우선 바지락 무침을 만들어줍니다. [ 바지락 무침 만들기 ]1. 해감 후 냉동시켜 놓은 바지락을 끓은 물에 넣어 입을 벌릴때까지 삶아줍니다.2. 부추, 양파, 상추 등등 집에 있는 야채들을 채썰어주세요. 오이고추는 식감을 위해 크게 썰어주세요.3. 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술 모두 섞어 양념장을 만들어주세요.4. 잘 삶아진 바지락을 살만 발라서 썰어놓은 야채와 함께 양념..

안녕하세요/ 토깽이예요. 오늘은 남편이 좋아하는 닭똥집 요리를 해볼께요. 마트에서 손질된 닭똥집을 사면 편하지만 저는 싸고 양 많은게 좋아서 시장을 이용하는 편이예요. 시장에서 5천원어치 사면 남편 혼자서 2~3번 나눠먹을 양이 나옵니다. ▷ 닭똥집 손질+보관 방법 1. 구입한 닭똥집은 핏물이 나오지 않을정도로 물에 헹궈주세요. 2. 실끈같은 이물질을 제거해주세요. 손으로 쭉~ 잡아당기면 쉽게 제거됩니다. 3. 불순물 제거를 위해 밀가루+굵은소금을 넣고 박박 문질려주세요. 밀가루나 소금 한가지만 쓰셔도 상관없지만 밀가루를 더 추천드려요. 거친 굵은 소금보다는 밀가루가 표면을 상하지 않게 불순물을 제거해준다고하네요. 4. 깨끗하게 손질한 닭똥집은 바로 드시는게 좋지만 나중에 드실꺼면 물과 함께 냉동실에 보..

한 때 짜파구리가 유행이였을때가 있었죠? 밤 12시가 넘은 시간에 그게 먹고 싶은거예요. 집에 뒤져보니 너구리는 없고 신라면은 있네요. 인터넷에 알아보니 신파게티(신라면+짜파게티)라는 이름으로 이미 먹어 본 사람들이 제법있네요. 그래서 야식으로 결정 한 신파게티 (짜파게티 대신 집에 있는 북경짜장 이용함.) [ 신파게티 만들기 ] 준비물 : 신라면, 짜장라면 1. 물이 끓으면 면이랑 후레이크를 넣고 끓여주세요. 2. 면이 거의 다 익었을때 냄비에 물 조금만 남기고 버려주세요. 3. 짜장라면 분말스프, 유성스프는 다 넣어주시고 신라면 분말스프는 짠맛 조절해서 넣어주세요.(보통 신라면 스프는 반만 넣던데 토깽이는 다 넣음.) 4. 남은 물이 졸아들때까지 면에 스프가 잘 배이도록 저어주세요. 신파꾸리 완성! ..

집에 버섯이 3종류나 되길래 주말 점심은 김치버섯전골을 만들어봤어요. [ 김치버섯전골만들기 ] 재료 : 양파, 버섯, 애호박, 만두, 떡국떡, 청양고추, 파, 신김치 양념장 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 반큰술, 후추 1. 양파 반개, 표고버섯, 팽이버섯, 새송이버섯, 애호박을 먹기좋게 썰어주세요. 2. 전골냄비에 버섯, 양파, 호박, 만두, 떡국떡, 김치, 청양고추, 파를 넣어주세요. (냉장고에 있는 재료들 투하!) 3. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 반큰술, 육수 2컵을 넣고 끓여주세요. 다 끓으면 마지막에 후추 톡톡! 보글보글~~ 맛있는 김치버섯전골완성! 음~~ 만두전골인가? 버섯전골인가? 김치찌개인가? 오묘하지만 맛있으니 오늘 점심도 성공한걸로~

토깽이는 라면이나 칼국수는 싫지만 파스타는 좋아해요♡ 그래서 결혼 후 항시 스파게티 시판소스를 사다놔요 오늘은 시판소스중 제일 맛있다는 청정원 스파게티소스를 이용해서 로제 파스타를 만들어볼께요. [ 파스타 만들기 ] 재료 : 스파게티면, 시판소스 1. 500원 동전크기정도 면을 삶아주세요. 전 꼬들한 식감보다는 부드러운 식감이 좋아서 10분 삶아요. 2. 다 삶아진 면은 물기를 빼주세요. 절대 찬물 뿌리지마세요! 3. 청정원 토마토와 생크림 로제 스파게티소스를 살짝 볶아주세요. (전 냉장고에 있던 새송이버섯도 같이 볶았음.) 4. 삶아놓은 면과 소스를 함께 볶아주세요. 짜잔~~!! 로제 파스타 완성♡ 치즈를 사랑하는 토깽이는 치즈가루도 솔솔솔~~ 뿌려줬어요. 파스타 만들기 쉽죠? 시판소스만 있다면 라면만..

[ 고추장불고기 만들기 ]재료 : 돼지고기 1근(600g), 양파 반개 채썬거, 파, 청양고추 양념장 : 고추장 3큰술, 간장3큰술, 고춧가루1큰술, 설탕3큰술, 양파 반개 간거, 다진마늘 반큰술, 참기름1큰술, 후추, 다진생강 1. 양념장에 고기를 재워주세요. 2. 양념된 고기를 볶다가 거의 다 익었을때 팽이버섯 투하~ 3. 팽이버섯넣고 오래 볶으면 버섯형태가 사라지므로 적당히 볶아줍니다. 레시피대로 하면 국물없는 고추장 불고기가 완성됩니다. 상추랑 함께 맛있게 냠냠♡ 불고기 할때는 삼겹살보다는 목살 또는 앞다리살이 더 맛있어요. 개인적으로는 목살이 제일 맛있음!

주말 야식으로 남편이 해준 "짜치계" 만드는 방법 엄~청 쉬워요! [ 짜치계 만들기 ]준비물 : 짜장라면1개, 치즈1장, 계란1알 1. 짜장라면을 평소대로 끓여주세요. 2. 짜장라면이 뜨거울때 치즈를 올려주세요. 3. 계란후라이를 반숙으로 준비해주세요. 4. 치즈위에 계란후라이 투척! 5. 노른자를 터뜨려서 비벼먹으면 됩니다. 짜치계 후기: 느끼하면서 부드러운 짜장라면 (토깽이는 느끼한거 좋아해요♡) * 느끼한거 싫으면 고춧가루 톡톡!!

[ 흰다리새우로 새우소금구이 해먹기 ]재료 : 굵은소금, 새우, 종이호일후라이팬에 종일호일깔고 위에 굵은소금 펼치고 깨끗하게 씻은 새우를 가지런히 올린 후 뚜껑 닫고 중불에 두세요. 두둥!! 초장에 새우를 찍어 맛나게 냠냠 후 새우구이의 별미라 할 수있는 새우머리버터구이를 해먹어요. 버터랑 새우머리를 바삭하게 구워주면 소금구이하고는 또 다른 맛이 나는 버터구이! 먹는방법은 한손으로 입쪽을 잡고 나머지 한손으로 머리쪽 뿔을 잡고 투구를 벗겨준다는 느낌으로 들어올리세요. 입부분을 제외하고 냠냠하면 됩니다. 전, 뿔만 제외하고 껍질도 먹어요. 버터때문에 껍질이 고소~ 버터가 없으면 소금구이했던 팬에 새우머리만 다시 한번 구워주면 맛있는 새우머리를 먹을수있어요.