토깽이의 알콩달콩 이야기

안녕하세요/ 토깽이예요. 오늘은 남편이 좋아하는 닭똥집 요리를 해볼께요. 마트에서 손질된 닭똥집을 사면 편하지만 저는 싸고 양 많은게 좋아서 시장을 이용하는 편이예요. 시장에서 5천원어치 사면 남편 혼자서 2~3번 나눠먹을 양이 나옵니다. ▷ 닭똥집 손질+보관 방법 1. 구입한 닭똥집은 핏물이 나오지 않을정도로 물에 헹궈주세요. 2. 실끈같은 이물질을 제거해주세요. 손으로 쭉~ 잡아당기면 쉽게 제거됩니다. 3. 불순물 제거를 위해 밀가루+굵은소금을 넣고 박박 문질려주세요. 밀가루나 소금 한가지만 쓰셔도 상관없지만 밀가루를 더 추천드려요. 거친 굵은 소금보다는 밀가루가 표면을 상하지 않게 불순물을 제거해준다고하네요. 4. 깨끗하게 손질한 닭똥집은 바로 드시는게 좋지만 나중에 드실꺼면 물과 함께 냉동실에 보..